燕十娘YANSNEST:燕窝美容养颜仅仅是个传说?

发布时间:2020-05-23 09:43:42

燕十娘YANSNEST:燕窝美容养颜仅仅是个传说?

当今世界越来越多的人重视美容养颜和抗衰老。有不少人说吃燕窝好,坚持吃可以养颜抗衰老。也有人说燕窝的蛋白质普通还不如鸡蛋,美容养颜抗衰老仅仅是古老的传说而已。

 

蛋白质
 
我们介绍过燕窝属于“半完全蛋白”。鸡蛋中所含的蛋白质为“全蛋白质”,包含八种人体无法自动合成的基本氨基酸,而且这八种氨基酸比例均衡。在蛋白质的吸收利用上,鸡蛋比燕窝有优势。
 
唾液酸与糖蛋白
 
燕窝主要的营养物质是唾液酸(Sialic acid),学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”,是一种天然存在的碳水化合物。燕窝的唾液酸含量70120/千克,而禽蛋仅0.34/千克!在食品中,燕窝中唾液酸的含量最高,因此唾液酸又被称为“燕窝酸”。关于唾液酸与糖蛋白的作用,在“燕窝营养论”有介绍。

 

微信图片_20200523093433.jpg

 

氧化与自由基
 
氧化,指的是氧元素与其他的物质元素发生的化学反应,比如削了皮的苹果放在空气中一段时间就会变黄,也就是被氧化了。被氧化的皮肤变得暗沉,肌肤逐渐变得松弛、老化、出现皱纹等。
 

自由基是人体新陈代谢过程中,形成具有不成对电子基团,人体正常的新陈代谢都会产生自由基,受控的自由基对人体是有益的,但在特殊的情况下,如环境污染,紫外线,辐射,食物脂肪等的环境下,尤其在自身的免疫力低下的时候,体内会产生大量的自由基, 它会破坏本身成对的电子。

 

微信图片_20200523093853.jpg

 

如何抗氧化?

 
抗氧化并不是对抗空气中的氧气。“抗氧化”真正对抗的是“自由基”。
简单来说,氧化=老化=自由基。
 
对于切开或者削皮的苹果可以用保鲜膜(将切开的苹果用保鲜膜包起来,要包紧,不要起皱)可以防止苹果果肉氧化。
也可以用柠檬汁(柠檬汁含有一个有效的抗氧化剂—柠檬酸)洒在苹果切面上,可以防止氧化。
还可用盐水(盐是天然防腐剂),把切开的苹果浸泡在里面,浸泡3到5分钟,再换清水洗,可有效地阻止苹果氧化。

微信图片_20200523094029.jpg

 

抗氧化与抗衰老
 
抗氧化剂(Antioxidants):指存在于体内外可以对抗过量自由基的物质。它们可以在身体内为自由基提供多余的电子,中和并清除自由基,维护机体健康。自然界存在很多强有力的抗氧化物质,这包括多种维生素、锌和硒、生物类黄酮、多酚类物质等。简单说,抗氧化=抗衰老=抗自由基。
 
高等生物的唾液含有尿酸、抗坏血酸、谷胱甘肽、糖蛋白等丰富的抗氧化剂,可以延缓衰老 。

 

微信图片_20200523094103.jpg

 

燕窝抗氧化实验
 
侯博士通过体外抗氧化检测(ORAC, ABTS)实验证明,燕窝具有抗氧化活性。实验结果证明了乳铁蛋白(lactoferrin)和卵转铁蛋白(ovotanserrin)是燕窝发挥抗氧化活性的有效成分。
 
Kim通过人体角质形成细胞评估食用燕窝水解物对 MMP-1(基质金属蛋白酶)的影响,  从分子层面进一步明确食用燕窝水解物的抗衰老机制,  表明食用燕窝水解物的抗衰老作用主要通过调节丝裂原活化蛋白激酶、激活蛋白AP-1、抑制MMP-1活性的方式实现。
 
Zhang发现混合珍珠粉的食用燕窝提取液能显著降低小鼠脑组织的脂质过氧化作用、提高大鼠红细胞内超氧化物歧化酶(superoxide  dismutase,  SOD)水平,  具有消除氧自由基,  延缓衰老的作用。
 
燕窝具有抵抗雌激素下降导致的神经退行性变的保护作用。这种保护作用是通过降低血清中“晚期糖基化终末产物”水平,减少海马和额叶前皮质区caspase3含量及脂质过氧化水平,从而平衡手术去卵巢大鼠脑组织中氧化还原状态而发挥作用的。
 

在手术去卵巢衰老大鼠模型中,燕窝作为补充剂,与模型对照组比较,具有改变雌激素下降引起的胰岛素敏感性下降脂质代谢异常的作用;另一方面,与雌激素治疗组相比,不具有肝肾毒性。燕窝治疗组可以提高衰老的肝细胞功能。这种保护作用是通过降低肝细胞的脂质过氧化水平和增强抗氧化活力,从而平衡氧化还原状态而达到的;并且燕窝的抗氧化作用表现为剂量依赖性表现,即高剂量燕窝抗氧化活性高,较低剂量燕窝抗氧化水平低于高剂量燕窝抗氧化能力。

 

微信图片_20200523094148.jpg

 

燕窝抗氧化能力有多强?
 
研究表明,燕窝抗氧化能力是水果之王黑布林1.4倍,蓝莓的3倍、红莓的6倍,香橙的几十倍!可见,燕窝对延缓衰老有很大的帮助,有很强的抗氧化活性。
 
燕窝有养颜作用
 
上个世纪八十年代,中国香港学者发现燕窝含有类似表皮生长因子(EGF)的活性成分物质。
 
酸性哺乳动物几丁质样酶(Acidic mammalian chitinase-like,AMCase like),燕窝含有的一个主要蛋白成分。它是表皮生长因子受体(EGFR)依赖性通道蛋白。由此推测燕窝具有表皮生长因子(EGF)样生物活性,是通过 AMCase like来达到养颜功效。
 
科学家发现燕窝中的唾液酸能有效抑制酪氨酸酶,减少多巴色胺及黑色素产生。实验证明了唾液酸是燕窝美白功效的重要活性成分。

 

Copyright © Fraser Group of Companies. All Rights Reserved. Powered by OrangeSoft Web Design.

技术支持:牵牛建站 | 中科商务网  | 网站管理