燕盏和燕角有什么区别?常常被忽略的燕角,真的没有什么优点吗?

发布时间:2020-09-03 16:51:40

燕盏和燕角有什么区别?常常被忽略的燕角,真的没有什么优点吗?

买燕窝的朋友都知道,单独买燕角要比燕盏便宜许多,难道燕角部位有什么不一样的吗?今天小编就来给大家探讨一下燕角,看看燕角到底有什么不一样的。

燕角是粘结在燕板上两边头尾,是金丝燕最先吐出燕窝粘在木梁上的部分,相当于燕窝的“地基”,比较坚硬、厚度高。

燕盏和燕角有什么区别?常常被忽略的燕角,真的没有什么优点吗?

 

由于燕角本身就是燕窝的一部分,所以在营养方面,与其他部位没有本质区别,但浓度确实要高些,这也自然会带来一些优势。

 

燕角被忽略的原因?

为什么大家对燕角的热衷度没那么高呢?

因为燕角属于承重部分,所以金丝燕吐筑时,唾液浓度更大,所需要的时间更长一些。

因此,燕角比燕窝其他部分更加密实,常为配合完整的燕盏形状而被剪下,自然泡发时间较长,一般在10个小时以上,并且炖的时候要比燕盏多炖半个钟左右。

且同墙壁或者燕板长时间的接触,不可避免的发生一些渗色作用,看起来颜色也更深一些,或者白中有灰,或者略显黄色。也就是说除了泡发,炖煮时间长,另外颜色也不及燕盏漂亮!

燕盏和燕角有什么区别?常常被忽略的燕角,真的没有什么优点吗?

 

燕角的优点

1. 作为金丝燕的初口唾液,燕角的唾液酸浓度是相当高的,自然蛋白质含量最富有。

2. 燕角固然坚硬,但泡发率并不低,1到3克便能炖上满满的一碗,清香无比,不输燕盏。

3. 金丝燕是挂在燕板上吐燕角的,不同于吐燕窝其他部位时金丝燕身体伏在已经部分完成的燕窝中,所以,燕角部分基本不会混有金丝燕吐窝过程中脱落的绒毛,洁净度自然会更高一些。

燕盏是除了贵没毛病,而燕角是除了丑没毛病。价格也算比较优惠,非常适合懂得养生要求性价比高的消费群体哦~
燕十娘孕妇燕窝,将持续给大家传递正确的燕窝知识,让大家都能轻松购买真正的好燕窝!

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